Pain de roi

진열대 빵 중에서도 유독 눈길을 끄는 메뉴는 아담한 크기 안에 크림이 빈틈없이 들어찬 ‘로아 슈’다. 서양 과자점에서 수련을 쌓은 주인이 만드는 커스터드는 진한 풍미를 지니면서도 뒷맛이 무겁지 않아, 슈크림을 목적으로 찾아오는 손님이 있는 이유를 짐작하게 한다. 데니시와 블루베리 타르트, 케이크류에 이르기까지 서양식 제과에서 비롯된 섬세한 솜씨가 배어 있어 일반적인 동네 빵집의 단맛에 머물지 않는 매력이 있다.

반죽 본연의 맛을 살린 식사빵과 든든한 조리빵

디저트류와 더불어 호평을 얻는 것은 반죽 자체의 향과 식감을 살린 식사빵이다. 밀의 풍미가 살아 있는 크루아상과 파이 반죽은 물론, 소금이 밀가루의 단맛을 돋워주는 소금빵이나 담백한 버터롤처럼 단순한 빵일수록 정성껏 구워낸 솜씨가 돋보인다. 여기에 새우가 들어간 바삭한 해산물 카레빵과 달걀 샌드위치, 타르틴 같은 조리빵도 속재료와의 균형이 좋아 점심이나 간식으로 든든하게 배를 채워준다.

아침 7시부터 문을 여는 포장 전문 매장

오야타의 Pain de roi는 매장 내 취식 공간 없이 포장만 가능한 아담한 매장이다. 아침 7시부터 영업을 시작해 이른 시간부터 인근 주민들이 아침이나 점심 식사용으로 빵을 사러 찾는다. 늦은 오후에는 인기 있는 빵과 케이크가 품절되기도 하므로, 다양한 선택지 중에서 고르고 싶다면 일찍 방문하는 편이 안전하다. 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 지갑을 챙겨서 들르는 것이 좋다.